健酵レシピ

甘酒の朝粥ショウガ昆布で

甘酒の朝粥ショウガ昆布で

ごはんを甘酒とショウガ汁でことこと煮込む朝粥。
ショウガと塩昆布、万田酵素、醤油をまぜ、梅干しと一緒にトッピングして味わいます。
甘酒の甘さと万田酵素のコク、梅干しの酸味が好相性です。

材料(2人分)

ごはん…200g
甘酒 万田酵素配合…1本
水…180cc
醤油…小さじ1
塩…小さじ1/2
万田酵素 スタンダード (ペースト)…1包(2.5g)
ショウガ…1片(10g)
塩昆布…10g
梅干し…2粒

★万田発酵株式会社の商品

作り方

  1. ごはんと甘酒、水、塩を鍋に入れ、弱火で10分ほど煮る。途中、水気がなくなったら水をさす。
  2. ショウガは千切りにして、塩昆布、醤油、万田酵素と合わせて混ぜる。
  3. (1)に(2)と梅干しをトッピングして召し上がれ。

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