万田酵素の働き　

万田酵素は、53種類以上の植物性原材料を3年3ヵ月以上長期発酵・熟成した、植物発酵食品です。このページでは、お客さまからよく質問いただく、万田酵素の働きについて詳しく解説します。また、商品ごとの特長、効果的な取り入れ方についてもお答えします。

一般的に食べ物を発酵させると「栄養価が高まる」「新たな栄養成分が作られる」などのヒトにメリットのある変化が起きます。例えば、万田酵素には発酵段階でできる乳酸、酢酸、アミノ酸など発酵由来のさまざまな栄養素が含まれています。

万田酵素はこの発酵のチカラで原材料の栄養素を吸収しやすい状態に変化させています。さらには、善玉菌のエサになり、人に良い成分を生み出すチカラをサポートします。

私たちは、この2つの発酵のチカラをもつ万田酵素のことを「発酵補助食品」とも呼んでいます。続けてお召し上がりいただくことで、健やかな毎日をサポートします。

食事・栄養のバランスを整えたい、若々しくありたい、美しさを保ちたいという方々におすすめです。

万田発酵のルーツは、広島県因島にて300年の歴史を誇る造り酒屋です。長年培ってきた発酵のチカラが、皆さまの健やかな毎日をサポートします。

万田酵素は「植物発酵食品」です

万田酵素は、53種類以上の植物性原材料を長期発酵・熟成させた食品です。原材料は、国産のものを中心に、様々な気候風土で育まれるものを選びぬいています。果実などは栄養豊富な皮や種を丸ごと使用し、水や熱を加えずに自然のチカラで発酵させています。保存料などの添加物も使用していません。※

私たちは万田酵素のもつ2つのチカラから「発酵補助食品」とも呼んでいます。続けてお召し上がりいただくことで、健やかな毎日をサポートします。

※発酵・熟成の過程では、無加水・非加熱。保存料不使用。

２つのチカラをもつ万田酵素の働き

私たちは万田酵素のことを「発酵補助食品」とも呼んでいます。発酵補助食品は2つのチカラをもっています。

1つ目のチカラ
発酵のチカラで栄養素を吸収しやすく変化

発酵とは「微生物の働きによって人の身体に役立つものへと変わること」といわれています。例えば、食べ物を発酵させると「栄養価が高まる」「新たな栄養成分が作られる」などのヒトにメリットのある変化が起きます。万田酵素には発酵段階でできる乳酸、酢酸、アミノ酸など発酵由来のさまざまな栄養素が含まれています。

また、発酵する過程で、微生物が働くとさまざまな酵素を生み出します。生みだされた酵素の働きによって、原材料の栄養素は吸収しやすい状態に分解されます。

万田酵素はこの発酵のチカラで原材料の栄養素が吸収しやすくなっているため、食が細くなりがちな妊婦の方や高齢者、お子さまの栄養補給におすすめです。

2つ目のチカラ
善玉菌がヒトに良い成分を生み出すチカラをサポート※1

私たちの身体には少なくとも100兆個もの細菌が暮らしています。体内では、乳酸菌やビフィズス菌などのさまざまな善玉菌が働いています。
万田酵素は、その善玉菌のエサになりヒトにとって良い成分を生み出すサポートをします。
善玉菌によって生み出される成分は、健康に様々な形で寄与するといわれています。そのため、善玉菌がヒトに良い成分を生み出すチカラをサポートすることは健康のカギになるのです。