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黒熟酢＋ 粉チーズでやさしい味わいに
たけのこのサラダ 木の芽と黒熟酢和え
食物繊維が豊富なたけのこの木の芽和えに、黒熟酢と粉チーズを加えることで、やさしい酸味とほどよいコクが加わるひと皿。
クルミのカリカリとした食感がアクセントです。万田酵素の風味をほんのり感じる後味。
材料（2人分）
たけのこ（水煮）…120ｇ
くるみ…6個（10ｇ）
木の芽…30ｇ
★黒熟酢…大さじ2
オリーブオイル…小さじ2
砂糖…小さじ1
塩…ひとつまみ
粉チーズ…10ｇ
★万田発酵株式会社の商品
作り方
- たけのこは１cm 角の角切りにする。くるみは乾煎りして、粗みじんに刻む。木の芽は２枚をトッピング用においておく。
- 残りの木の芽、万田酵素、黒熟酢、オリーブオイル、砂糖、塩をミキサーでよく混ぜる。
- 1と2、粉チーズを混ぜ、器に盛り、木の芽を飾る。
