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おいしい青汁＋ 万田酵素で 滋味豊かに
豚肉と細切り野菜の巻きしゃぶ
お鍋は冬の大定番！
だし汁においしい青汁を加えた巻きしゃぶなら、たっぷりの野菜と一緒に青汁の栄養も摂れてヘルシー。
野菜は細切りにしてサッと火を通し、しゃぶしゃぶしたお肉で巻いて。
シャキシャキの歯応えがたまりません。
つけだれの万田酵素が素材の旨味を引き立てるポイントに。
材料（2人分））
白ねぎ…1/2本（40ｇ）
しょうが…1/2片（20ｇ）
かいわれ大根…1/2株（40ｇ）
豆苗…1/2株（50ｇ）
えのき…1/2束（50ｇ）
にら…1/2束（40ｇ）
しゃぶしゃぶ用豚肉…200ｇ
だし汁…1リットル
塩…小さじ１
★おいしい青汁…１袋
【つけだれ】
醤油…大さじ２
酢…大さじ２
砂糖…小さじ２
コチュジャン…お好みで
★万田酵素スタンダード（ペースト）…1包
細うどん（乾麺）…100ｇ
ラー油…適量
白ごま…小さじ１
★万田発酵株式会社の商品
作り方
- 白ねぎとしょうがは千切りにする。
- かいわれ大根、豆苗は根を切り、半分に切る。えのきは石突きを切り、半分に切って、ほぐす。にらは5ｃｍ幅に切る。
- つけだれの材料を混ぜておく。鍋にだし汁とおいしい青汁を入れて、ひと煮たちさせる。味を見て、塩で味を調える。
- 豚肉と野菜をしゃぶしゃぶして、豚肉で野菜を巻いて、つけだれにつけて食べる。
- 〆に茹でた細うどんを入れ、お好みでラー油と白ごまをかける。
