サーモンサラダ
彩り豊かな食材に発酵ドレッシングを和えたレシピです。サニーレタスには食物繊維が含まれており便秘対策にもおすすめです。ヘルシーな魚がメインの酢とオリーブオイル香るサラダです。野菜もたっぷり摂れるのでぜひ献立に取り入れてください。
材料(2人分)
- お刺身用サーモン…200g(スライス)
- 塩…少々(1g程度)
- サニーレタス…4枚
- ミニトマト…5個
- オリーブオイル…大さじ1
- A…[★万田酵素ジンジャー(ペースト):5.0g ワインビネガー:小さじ1 薄口しょう油:小さじ1/2 炒りごま(白):小さじ1/3]
- 黒胡椒…適宜
★万田発酵株式会社の商品
作り方
- サーモンに塩少々をふりかけます。
- サニーレタスは水で洗って水気を切ります。ミニトマトは半分に切ります。
- 1・2をお皿に盛り、軽く混ぜ合わせたAを全体にまわしかけ、黒胡椒をふりかけます。