目次
コク旨ホイコーロー
春は甘くやわらかな新キャベツがおいしい季節。
キャベツには、ビタミンCや食物繊維、カリウムなど多くの栄養素が含まれています。
万田酵素プラス温 発酵しょうがを加えたごはんがすすむホイコーローをご紹介。
豚肉に片栗粉をまぶし、とろっと口当たりよく仕上げます。
ニンジンやきのこ類を入れても、おいしく召し上がれます。
キャベツには、ビタミンCや食物繊維、カリウムなど多くの栄養素が含まれています。
万田酵素プラス温 発酵しょうがを加えたごはんがすすむホイコーローをご紹介。
豚肉に片栗粉をまぶし、とろっと口当たりよく仕上げます。
ニンジンやきのこ類を入れても、おいしく召し上がれます。
材料(2人分)
豚バラ肉…200g
キャベツ…300g
長ネギ…1本
ピーマン…1個
サラダ油…小さじ2
【下味】
塩・こしょう…少々
しょうゆ…小さじ1
日本酒…小さじ1
片栗粉…小さじ2
【 A 】
砂糖…大さじ1
味噌…大さじ1
豆板醤…小さじ1
★万田酵素プラス温 発酵しょうが…2包
水…大さじ1
★万田発酵株式会社の商品
作り方
- 豚バラ肉は5ミリ幅の食べやすい大きさに切り、下味をつけて5分ほど置き、片栗粉をまぶす。
- キャベツは大きめの角切り、長ネギは3センチの長さに切る。ピーマンは種をとり、乱切りにする。
- フライパンにサラダ油を熱し、(1)を両面焼き、一度取り出しておく。同じフライパンに(2)を炒め、全体がしんなりとしたら、豚肉とAを加えて炒め、味をなじませたらできあがり。
